Chè xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và đây là nguồn quan trọng cung cấp polyphenol - chất chống ôxy hoá, giúp làm sạch các gốc tự do (thủ phạm gây tổn thương AND và lão hoá). Cần biết rằng, chất chống ôxy hoá trong chè xanh còn cao hơn trong hoa quả và rau. Mặt khác, chè xanh có tác dụng ngăn ngừa viêm khớp, hạn chế quá trình lão hoá và giảm chứng cao huyết áp.

Thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp kẽm, giúp hình thành các tế bào bạch cầu, cần thiết cho việc chống lại virus và vi khuẩn. Khi cơ thể thiếu hụt kẽm sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Hơn thế, thịt bò là nguồn cung cấp sắt rất quan trọng, hàm lượng sắt trong thịt bò nhiều hơn hẳn cá và các loại thịt gia cầm khác. Bởi vậy, thịt bò có tác dụng làm tăng hồng cầu, khiến cho da hồng hào, nhuận sắc. 100gr thị bò philê nấu chín sẽ cung cấp 30% lượng sắt cần thiết hàng ngày cho một phụ nữ nặng 60kg. Hàm lượng axit amin trong thịt bò nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Các axit amin này có tác dụng bổ sung năng lượng và tăng sức dẻo dai cho cơ thể. Nhưng bạn chỉ nên sử dụng thịt bò với một lượng vừa phải. Mỗi tuần, có thể ăn thịt bò 2-3 bữa, mỗi bữa tối đa 100gr (với người trưởng thành) chú ý dùng thịt nạc, không dùng thịt mỡ.

Nấm là thức ăn lý tưởng để nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Nấm chứa protein thực vật, chất béo, calo, các vitamin và chất khoáng hữu ích, đặc biệt là sêlen. Sêlen có tác động đến hệ miễn dịch, làm kích thích tăng trưởng hooc-môn tuyến giáp. Khoáng chất đồng và sắt trong nấm góp phần tạo ra tế bào máu và giúp cơ thể sản xuất bạch cầu. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, nấm giúp bạch cầu tấn công vi khuẩn lạ nên có tác dụng ngăn ngừa cơ thể mắc các bệnh nhiễm trùng.

Khoai lang

Khoai lang là loại củ có chứa protein, mỡ, chất xơ, hydrat cacbon, canxi, phốt pho, sắt, caroten, axit chống hoại máu và một lượng vitamin B1, B2... tác dụng nâng cao sức đề kháng cơ thể. Khoai lang chứa một lượng protein ở dạng nhầy, có thể duy trì sự đàn hồi của cơ tim và mạch máu, làm cản trở sự xơ vữa động mạch, giúp cho lớp mỡ dưới da giảm. Ăn khoai lang có thể làm giảm lượng cholesterol, phòng chống các bệnh tim mạch, từ đó nâng cao khả năng miễn dịch cơ thể. Khoai lang còn cung cấp một lượng chất keo, các loại đường và protein, có tác dụng đặc biệt đối với niêm mạc các bộ phận cơ quan hệ tiêu hoá, hệ hô hấp, hệ tiết niệu, giúp duy trì tính đàn hồi của động mạch và huyết quản, ngăn chặn sự teo mô liên kết của gan và thận.

Sữa chua

Sữa chua giàu canxi, đạm và vitamin nhóm B, là nguồn cung cấp vi khuẩn có lợi cho dạ dày, vì vậy rất tốt cho những người phải dùng một đợt thuốc kháng sinh. Đặc biệt, sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể phòng chống lại các bệnh nhiễm trùng.

• Theo Vzone.